Lørdag / Uge 46

Forret:
Røget laks

Mellemret:
Rillette af svinekæbe

Hovedret:
Culotte fra græssende kødkvæg, strækmodnet og slow cooling med dagens grønt, sovs og kartoffel

Mellemret:
Osteanretning

Dessert:
Jordbærgrød med viniljeis